Kaki Persimon Bouquet

Vyzkoušejte netradiční recepty se sezónním ovocem

10.12.14 Kaki Persimon Bouquet je výborné ovoce, které je sladké, nemá semínka ani pecku, nemusí se loupat a snadno se krájí. Proto se skvěle hodí na svačinu do školy nebo do práce, ale i pro další použití v kuchyni. V překladu jeho název znamená „pokrm bohů“, sklízí se ručně ze stromů ve španělské Valencii a vychutnat si ho můžete jen v období od podzimu do Vánoc. Proto neváhejte a vyzkoušejte ještě letos co nejvíce receptů. S kaki Persimon Bouquet lze sestavit celé menu.

Začít můžete dýňovou polévkou s kaki Persimon Bouquet. Ta se připravuje podobně jako klasický dýňový krém. Dýni je třeba oloupat, odstranit semínka a dužinu nakrájet na větší kostky. Cibulku nakrájejte na drobno a dozlatova osmahněte na olivovém oleji. Přidejte kostky dýně, lehce orestujte a zalijte kuřecím nebo zeleninovým vývarem. Vařte 10 minut, přidejte na kostičky nakrájené a oloupané kaki Persimon Bouquet a vařte dalších 10 minut. Když je dýně úplně změklá, polévku rozmixujte a dochuťte pepřem, solí, muškátovým oříškem a sladkou smetanou. Vše dejte zpět na mírný oheň a 2 minuty povařte. Polévku podávejte se lžičkou smetany a čerstvými bylinkami.

Hlavním chodem pak může být krůtí kari s kaki Persimon Bouquet. To obzvlášť na podzim krásně zahřeje. Na recept si nachystejte:

  • 500 g krůtího masa
  • 2 lžičky kari koření
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 2 lžíce oleje
  • 2 cibule
  • 2 ks kaki Persimon Bouquet
  • 100 g strouhaného zázvoru
  • 200 ml smetany
  • 200 ml vývaru
  • rýže basmati
  • sůl

Příprava je velice jednoduchá. Stačí na oleji osmahnout pokrájenou cibulku, po pěti minutách přidejte rozmixované Kaki s druhou cibulkou, kari a zázvorem. Přidejte maso, které jste si osmažili na vedlejší pánvi, kmín, smetanu a vývar. Přiklopené vařte asi půl hodiny a podávejte s rýží.

Po hlavním jídle už zbývá prostor jen na dezert. Na kaki Persimon dort budete potřebovat:

Korpus:

  • 1 hrnek cukru krupice
  • 2 vejce
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 0,5 hrnku oleje
  • 1 hrnek mléka
  • 1 balíček kypřícího prášku

Krém:

  • 140 g másla
  • 60 g polohrubé mouky
  • 0,5 l mléka
  • 200 g měkkého másla
  • 180 g cukru moučka
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 2 zralé kaki Persimon Bouquet
  • 1 tabulka čokolády na vaření

Začněte vyšleháním vejcí s cukrem. Poté přidejte mouku s kypřícím práškem, olej a mléko. Vzniklé těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte 25 min při 180°C. V menším hrnci si rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání restujte asi 3 minuty. Do hotové jíšky po trochách přidávejte mléko a za stálého míchání vařte 10 minut na mírném ohni. Do zchladlého základu přidejte zbytek másla s cukrem a vyšlehejte v hladký krém. Na upečený korpus natřete část krému, pokladete na kolečka nakrájeným kaki Persimon Bouquet a potřete zbylým krémem. Navrch nastrouhejte čokoládu a dort nechejte ztuhnout v ledničce. Hotový dort podávejte ideálně s kávou nebo s pečeným čajem s kaki Persimon Bouquet. Ten si můžete připravit předem. Potřebovat budete:

  • 1 kg kaki Persimon Bouquet
  • 1 kg dalšího ovoce (jablka, hrušky, pomeranč, ananas apod.)
  • 500-750 g krystalového cukru
  • koření podle chuti (skořice, hřebíček, badyán)
  • 1-2 omyté citrony
  • rum (dle chuti, není nutný)

Očištěné ovoce odpeckujte a nakrájejte na drobné kousky. Z citronu vymačkejte šťávu. Ovoce s citronovou šťávou vložte do hlubšího plechu, zasypte cukrem a přidejte oblíbené koření. Promíchejte a vložte do vyhřáté trouby. Pečte asi půl hodiny při 170°C, občas můžete promíchat. Ihned po vytažení z trouby vmíchejte rum. Hotovou směs nalijte do skleniček se šroubovacím uzávěrem, položte je víčkem dolů a nechte vychladnout. Samotný čaj pak připravíte ze 3-4 lžiček ovocné směsi a horké vody. Čaj je výborný horký i studený.

K čaji se perfektně hodí i sladký chlebíček s kaki Persimon Bouquet. Na jeho výrobu si připravte:

  • 400 g hladké mouky
  • 200 g cukru krystal
  • 3 zralé kaki Persimon Bouquet
  • 125 g másla
  • 100 g mletých mandlí
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • špetku soli

Nejprve si oloupejte a nakrájejte na kostičky 2 kaki Persimon Bouquet a spolu s 50 g cukru je 10 minut pozvolna poduste v hrnci pod pokličkou, občas promíchejte. Směs dejte stranou a nechejte zchladnout. Předehřejte si troubu na 170°C, vymažte formu a vysypte ji hrubou moukou. Změklé máslo vyšlehejte se 150 g cukru a postupně přidávejte vejce. Mouku s práškem do pečiva, špetkou soli, mletými mandlemi a Kaki směsí vmíchejte do vyšlehaného másla. Nakonec těsto nalijte do připravené formy, ozdobte nakrájenými plátky KAKI a dejte péct na 40 minut.

Kaki Persimon Bouquet obsahuje vysoký podíl vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Pomáhá navíc při stresu, nervozitě a únavě. Důvodů pro zařazení do jídelníčku je tedy hned několik. Plody kaki Persimon Bouquet jsou k dostání např. v obchodní síti Kaufland, Globus a v kamenných maloprodejnách. Cena se pohybuje od 10 – 18 Kč za kus.

Fotografie poskytla Dagmar Kutilová, Mediální servis cammino..., děkujeme.

Kaki Persimon Bouquet Kaki Persimon Bouquet Kaki Persimon Bouquet Kaki Persimon Bouquet Kaki Persimon Bouquet Kaki Persimon Bouquet Kaki Persimon Bouquet Kaki Persimon Bouquet

Nejčtenější články

Hledáte správné synonymum? Využijte online slovník Hledáte správné synonymum? Využijte online slovník
31.5.2012 | Nejen při luštění křížovek by se vám mohl hodit on-line slovník synonym, který je součástí portálu ABZ.cz. Na něm naleznete...
Vánoční akce na hradech a zámcích a dalších místech Vánoční akce na hradech a zámcích a dalších místech
25.11.2011 | Vánoce patří k nejkrásnějším obdobím v roce. Staré tradice si připomínají nejen v muzeích a skanzenech, ale i na dalších...
Aromaterapeutická biokosmetika Saloos Aromaterapeutická biokosmetika Saloos
1.11.2017 | Také se vám zdají podzimní a chladné večery dlouhé a nudné? Zpříjemněte si čekání na nekrásnější svátky v roce,...

Poslední články

Vánoční prohlídky Zámku Nové Město nad Metují Vánoční prohlídky Zámku Nové Město nad Metují
5.12.2017 | ...
Otevřete novou zimní sezónu celodenním Grand Openingem na Dolní Moravě Otevřete novou zimní sezónu celodenním Grand Openingem na Dolní Moravě
4.12.2017 | Koncerty, testováním zimních potřeb, dobrým jídlem a pitím, ale hlavně skvělým lyžováním odstartuje moderní horský resort...
Adventný wellness pobyt v Tatrách Adventný wellness pobyt v Tatrách
29.11.2017 | Vychutnajte si atmosféru blížiacich sa Vianoc vo Vysokých Tatrách. Už pri prvom nádychu zabudnete na každodenný zhon, vôňa...
Rezidence LiběchovČasopis Svět ženyČasopis KatkaHotel LANTERNAČeská asociace wellnessOrient spa