Ochutnali jsme nové menu restaurace Siddharta Café inspirované čínskou filozofií Pěti elementů

19.5.10 Restaurace Siddharta Café pražského Buddha-Bar Hotelu Prague představila nové menu pro jarní a letní období. Aktuální jídelníček doplňuje nově i nabídka pokrmů, připravených v souladu s východní teorií Pěti elementů, vycházející z tisíce let staré orientální medicíny.

Pět elementů (oheň, země, kov, voda a dřevo) může být chápáno jako pět fází nebo proměn energie jin a jang. Každý z pěti elementů je spojen s určitým ročním obdobím, s konkrétními emocemi, chutěmi, tělesnými orgány a barvami. Aplikován v kuchyni má vliv také na výběr surovin, technologii přípravy, chuť a emocionální prožitek.

„Pět živlů funguje v přírodě stejně jako v lidském těle a životním cyklu.,“ tvrdí šéfkuchař Buddha-Bar Hotelu Prague Tomáš Stehlík. „Výhodou je, že teorie nevychází z žádné dogmatické diety, ale využívá znalostí orientální medicíny a řídí se přirozenými metabolickými pochody,“ dodává.

Klasický jídelníček Siddharta Café tak nově obohatí i pokrmy sestavené zcela v souladu s filozofií pěti elementů, které budou součástí týdenního obědového business menu
a v podobě nového obento boxu také snídaňové nabídky. „Ve skladbě obědového menu bude vždy na výběr i jeden překrm, polévka, hlavní jídlo a dezert připravené podle vládnoucího elementu. Pokrmy se budou dále pětkrát do roka měnit i co do obsahu základních surovin odpovídajících příslušnému elementu,“ dodává Tomáš Stehlík.

„Vyvážená strava podle filozofie pěti elementů s trochou nadsázky připomíná znalosti našich babiček, které svůj život intuitivně vedly v souladu s přírodou a dokázaly tak lépe uzpůsobit své návyky, pracovní povinnosti i jídelníček potřebám ducha i těla. Dnes se jejich znalosti vytrácejí. Doba se změnila, lidé vydají více duševní energie než fyzické, a podle toho se řídí při výběru pokrmů. Mnohem méně pak naslouchají přirozeným potřebám svého těla, které o to více zatěžují. Proto jsem vytvořil menu na bázi pěti elementů, které je ideální alternativou k ne příliš vhodným dietám,“ doplňuje Tomáš Stehlík.

Ochutnat jsme měli možnost v rámci menu: "Garmon" - brusinkovo-borůvkový nápoj na podporu funkce ledvin, jater a pohlavních orgánů, Kalifornské rolky z celozrnné rýže s tofu, ochucené "Umeboschi" podávané na salátu ze sojových klíčků, Dakon řeřichou a skalní pažitkou se soyu omáčkou, Pórkovou polévku s řasou "Vakame" a lotosovým kořenem, jako hlavní chod Kroupové rizoto s houbami shi-take a opečeným kachním prsíčkem, přelitým omáčkou z malinového octa a kuzu a tečku na závěr tvořil dezert - Tofu krém ochucený kávou "Yannoch" zdoený jahodami.

Ochutnejte i Vy něco zdravého a zaručeně čerstvého. Dobrou chuť!

Ochutnali jsme nové menu restaurace Siddharta Café inspirované čínskou filozofií Pěti elementůOchutnali jsme nové menu restaurace Siddharta Café inspirované čínskou filozofií Pěti elementůOchutnali jsme nové menu restaurace Siddharta Café inspirované čínskou filozofií Pěti elementůOchutnali jsme nové menu restaurace Siddharta Café inspirované čínskou filozofií Pěti elementů

Nejčtenější články

Hledáte správné synonymum? Využijte online slovník Hledáte správné synonymum? Využijte online slovník
31.5.2012 | Nejen při luštění křížovek by se vám mohl hodit on-line slovník synonym, který je součástí portálu ABZ.cz. Na něm naleznete...
Sezónu 2016 odstartuje Lázeňský ples Grandhotelu Pupp Sezónu 2016 odstartuje Lázeňský ples Grandhotelu Pupp
19.2.2016 | Do letošní plesové sezóny přibude Lázeňský ples Grandhotelu Pupp. Pro své partnery a širokou veřejnost jej Grandhotel Pupp...
ASTORIA Hotel & Medical Spa ASTORIA Hotel & Medical Spa
12.1.2019 | Ve spolupráci s on-line magazínem WellnessNoviny.cz jsme pro vás připravili soutěž, která vás tentokrát zve do centra lázeňského...

Poslední články

Jak se vařilo u Werichů Jak se vařilo u Werichů
15.1.2019 | letošní první degustační večer v restauraci Vila U Varhanáře vás pozve do kuchyně jednoho z nejslavnějších komiků a herců...
ASTORIA Hotel & Medical Spa ASTORIA Hotel & Medical Spa
12.1.2019 | Ve spolupráci s on-line magazínem WellnessNoviny.cz jsme pro vás připravili soutěž, která vás tentokrát zve do centra lázeňského...
Ensemble Inégal Ensemble Inégal
9.1.2019 | zveme vás srdečně na první z koncertů letošního 13. abonentního cyklu Ensemble Inégal 2019. Tentokrát zazní velkolepá díla...
Rezidence LiběchovČasopis Svět ženyČasopis KatkaHotel LANTERNAČeská asociace wellnessOrient spa