„Růžová vína jsou k přípravě osvěžujících letních drinků jako dělaná. Jsou lehká, mají příjemnou kyselinku a díky vodě, která v nich je obsažená vám prakticky nehrozí nepříjemný stav opilosti. Je to ideální pití k bazénu nebo na zahradní párty,“ říká barman Petr Chmelík, autor několika růžových drinků.

MÍCHANÉ NÁPOJE Z RŮŽOVÝCH VÍN 2011 OČIMA SOMMELIÉRA MILANA KREJČÍHO:

Jarní probuzení

• Ingredience: suchý rosé sekt, hruškový sirup, ledová tříšť z neperlivé vody RAJEC
• Vzhled: kombinace lososově růžové barvy vína s bílou barvou kuličky z ledové tříště
• Postup přípravy: Do mixéru vložíme ledovou tříšť z neperlivé vody RAJEC, hruškový monin a rozmixujeme na pyré. Poté navrstvíme do martiny sklenice a zalijeme růžovým sektem.
• Hodnocení sommeliéra: Velmi jemná vůně hrušek osloví především ženy. Vždyť tuto vůni vyhodnotily francouzské ženy jako nejvíce přitažlivou. Spojením suchého sektu s hruškovým sirupem vzniká velmi elegantní a osvěžující dlouho trvající chuť. Zpočátku se v ústech rozvíjí svěžest sektu, která následně po stejně svěží linii pokračuje dlouhou dochutí doprovozenou jemností hruškové chuti.

Lesní ticho

• Ingredience: polosuchý Cabernet Sauvignon rosé, borůvkový juice, led, perlivá voda RAJEC borůvky
• Vzhled: whiskovka, rubínová barva se mění směrem k okraji sklenky až do lososově růžové
• Postup přípravy: Do sklenice vložíme led, zalijeme do půlky borůvkovým džusem a dolijeme vínem a perlivou vodou RAJEC. Jako ozdobu dáme několik borůvek.
• Hodnocení sommeliéra: Rubínová barva se mění směrem k okraji sklenky až do lososově růžové. Cabernet Sauvignon se velmi dobře spojil s tóny čerstvých kanadských borůvek a borůvkového džusu. Výsledkem je velmi osvěžující lehká chuť, která vám dodá na letní rozpálené pláži klid a pohodu .

Ovocný ráj

• Ingredience: polosladké Zweigeltrebe, jahody, borůvky, meloun, led z jemně perlivé vody RAJEC, třešňový sirup
• Vzhled: whiskovka se lžičkou uvnitř, vzhledně poskládané ovoce působí v prokladu s kostkami ledu velmi svůdně
• Postup přípravy: Do sklenice vložíme led z jemně perlivé vody RAJEC, na něj na kousky nakrájený meloun, jahody, borůvky a zalijeme vínem. Vše zakápneme třešňovým sirupem.
• Hodnocení sommeliéra: Vzhledně poskládané ovoce působí v prokladu s kostkami ledu velmi elegantně. Chuť je velmi svůdná a když zavřete oči, postupně na vaše chuťové buňky budou působit všechny ovocné ingredience. Celou linii chuti provází patrný tón zralého melounu, jako symbolu pravého léta. Jahody, borůvky a charakter polosladkého Zweigeltrebe tvoří skvělou sexy chuť, která vám může osvěžit protančenou letní noc.

Sladké snění

• Ingredience: polosuchá frankovka rosé, plátky čerstvé hrušky, fialkový sirup, perlivá voda RAJEC
• Vzhled: čirý vzhled s půvabnou kombinací ledových kostek a jemných plátků hrušky
• Postup přípravy: Do sklenice vložíme led, plátky hrušky a do 2/3 zalijeme vínem. Poté dolijeme perlivou vodou RAJEC a zakápneme fialkovým sirupem.
• Hodnocení sommeliéra: Čirý vzhled s půvabnou kombinací ledových kostek a jemných plátků hrušky. Jemné tóny jahod a červeného rybízu ve frankovce se elegantně a nenuceně spojily s chutí fialkového sirupu. Celková harmonie působí velmi elegantně a decentně, evokuje atmosféru emotivního koncertu vážné hudby pod širým nebem.

Růžové zrození

• Ingredience: polosuchá frankovka, Rajec sedmikráska, snítka šalvěje
• Vzhled: nachově růžová barva s čirým Topem barevně osvěženým snítkou šalvějě
• Postup přípravy: Do sklenice vložíme led, zalijeme do ½ vínem, vložíme několik lístků šalvěje, dolijeme ochucenou vodou RAJEC bylinka a ozdobíme snítkou šalvěje navrch.
• Hodnocení sommeliéra: Velmi lehký a osvěžující styl. Bylinkové tóny čerstvé šalvěje dodávají drinku nádech čistoty působící jako čerstvý horský pramen. Kombinace s bylinkovým Rajcem je harmonická a působí decentně a nenápadně.

Fotografie a materiály: Agentura COMTECH a Rajec.cz